* Festa Junina Ligth

Entre no clima de festa junina sem perder a forma!

Canjica, pipoca, paçoca, quentão... Em volta da fogueira, quem é que resiste?

Vamos dar uma boa emagrecida em algumas dessas delícias típicas da festa junina, que agora se estende até julho.

Pé de Moleque light, com açúcar mascavo

Ingredientes:

2 3/4 xícaras de amendoim torrado por uns 15 minutos em forno médio sem a pele 3 1/4 xícaras de açúcar mascavo 1 xícara de água 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado Manteiga para untar

Preparo:

Em uma panela grande, adicione o açúcar, a água e o gengibre. Cozinhe em fogo alto mexendo até derreter o açúcar. Deixe no fogo até virar uma calda em ponto de fio. Adicione o amendoim e misture bem. Despeje em uma forma retangular untada. Espere esfriar para cortar em quadrados

46 calorias por unidade

ARROZ DOCE

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido na água
500 ml de leite desnatado light
1/2 xícara de chá de adoçante em pó de forno e fogão
1/2 xícara de leite condensado light
2 paus de canelaIngredientes

Modo de Preparo
Coloque o arroz já cozido no leite
Leve ao fogo e vá adicionado os outros ingredientes
Deixe cozinhar uns 20 minutos ou até dar o ponto de sua preferência

Quentão Sem Alcool

Ingredientes

4 xíc. (chá) de água

4 xíc. (chá) de suco de maçã light

3 rodelas médias de limão

Casca de 1/2 laranja

6 rodelas finas de gengibre fresco

1 canela em pau3 anizes-estrelados

4 cravos-da-índia

1 col. (sopa) de adoçante culinário

Modo de fazer:

Em uma panela, coloque a água, o suco de maçã, o limão, a casca de laranja e as especiarias. Ferva por 7 minutos, acrescente o adoçante e sirva quente.

Rendimento: 12 copinhos (60 ml)

Calorias por porção: 20 (o tradicional tem 120 calorias)

Canjica

Ingredientes:

1 1/2 xíc. (chá) de canjica

4 xic. (chá) de água

2 xíc. (chá) de água-de-coco

2 pedaços de canela em pau

4 col. (sobremesa) de adoçante culinário

4 xic. (chá) de leite desnatado

5 col. (sopa) de coco ralado light

Modo de fazer:

Deixe a canjica de molho em água por 8 horas. Escorra, coloque na panela de pressão e acrescente a água, a águade- coco, a canela e 1 colher do adoçante. Leve ao fogo, espere a panela pegar pressão e deixe cozinhar por 15 minutos. Abra a panela, acrescente o restante do adoçante, o leite e o coco ralado. Ferva por mais 5 minutos. Tampe a panela e deixe esfriar. Sirva com canela em pó (ou 1 colher de sopa da paçoca).

Rendimento: 10 xícaras (150 ml)

Calorias por porção:90 (a tradicional tem 270)

Bolo de Fubá

ingredientes:

4 claras em neve4 gemas

1 xíc. (chá) de adoçante culinário

4 col. (sopa) de margarina light

3/4 de xíc. (chá) de farinha de trigo

3/4 de xíc. (chá) de fubá1 col. (sopa) de fermento em pó

3/4 de xíc. (chá) de leite desnatado

2 col. (sopa) de requeijão light1 col. (sopa) de sementes de erva-doce

Modo de fazer:

Bata na batedeira as gemas com o adoçante e a margarina. Desligue o aparelho e misture delicadamente a farinha, o fubá e o fermento peneirados e o leite. Acrescente as claras em neve, o requeijão e a erva-doce. Coloque em uma fôrma untada com margarina light e leve ao forno preaquecido a 180º C durante 45 minutos, aproximadamente. Espere esfriar um pouco, desenforme e polvilhe canela em pó (opcional).

Rendimento: 16 fatias

Calorias por porção: 118 (o tradicional tem 354 calorias)

Quer economizar outro tanto de calorias? Queime-as dançando a quadrilha!