Beber suco de beterraba ajuda a aumentar a resistência física e permite que atletas se exercitem por até 16% mais tempo, segundo um estudo realizado pela Universidade de Exeter, na Grã-Bretanha.
De acordo com a pesquisa, o nitrato da beterraba ajuda a reduzir o consumo de oxigênio, diminuindo o ritmo em que as pessoas chegam à exaustão. O efeito de um copo de 500 ml do suco do legume seria maior do que o de treinamento regular.A descoberta poderia beneficiar pessoas com doenças cardiovasculares, respiratórias e metabólicas, além de atletas de esportes de resistência.Os cientistas ainda não sabem ao certo como o nitrato do suco de beterraba ajuda a aumentar a disposição física, mas eles suspeitam que a substância se transforme em óxido nítrico no corpo, reduzindo a quantidade de oxigênio consumida durante o exercício.
A pesquisa da Universidade de Exeter conduziu o estudo com oito homens entres 19 e 38 anos de idades, que tomaram 500 ml de suco de beterraba orgânico todos os dias, por seis dias consecutivos, antes de completarem uma série de exercícios em uma bicicleta ergométrica.Em outra ocasião, eles ingeriram um placebo de suco concentrado de cassis pelo mesmo período e tiveram de realizar a mesma rotina de exercícios.Depois de beber o suco de beterraba, o grupo conseguiu pedalar uma média de 11,25 minutos, 92 segundos a mais do que quando tomaram o placebo.Isso representa uma redução de aproximadamente 2% no tempo levado para percorrer uma determinada distância. A ingestão do suco de beterraba também fez com que o grupo apresentasse pressão arterial mais baixa durante o período de descanso.
As descobertas podem ser muito animadoras para aqueles envolvidos em esporte, mas estudos mais amplos são necessários para que possamos saber os benefícios exatos e entender os mecanismos envolvidos.
A pesquisa foi feita só com a beterraba, abaixo algumas combinações de sucos.
Receitas
Suco de laranja, beterraba e cenoura
Ingredientes
1/2 dúzia de laranjas grandes
1/2 dúzia de laranjas grandes
1 beterraba grande
1 cenoura grande
Modo de preparo:
Passar a beterraba e a cenoura na centrífuga, misturar o restante com o suco das 6 laranjas e adoçar com mel.
Passar a beterraba e a cenoura na centrífuga, misturar o restante com o suco das 6 laranjas e adoçar com mel.
Suco de beterraba e melancia
Ingredientes
¼ de beterraba pequena sem casca1 pedaço de melancia sem casca e com sementes
Modo de preparo:
Em um liquidificador com filtro, bater tudo e adoce a gosto.
¼ de beterraba pequena sem casca1 pedaço de melancia sem casca e com sementes
Modo de preparo:
Em um liquidificador com filtro, bater tudo e adoce a gosto.
Suco de beterraba com caju
Ingredientes:
1 caju
1/2 beterraba
200 ml de água
Modo de preparo:
Descasque o caju bata no liquidificador com a beterraba sem cascas e talos.
Suco de beterraba com limão
Ingredientes:
1 beterraba crua sem casca;
1 limão com casca, sem caroço;
1 litro de água;
6 colheres (sopa) de açúcar.
Modo de preparo:
Bater primeiro a beterraba e coar. Bater o restante dos ingredientes com o suco já extraído e coar novamente.
