Busca exagerada por uma dieta saudável pode se transformar em distúrbio alimentar
Comer sempre alimentos naturais, sem corantes e conservantes. Eliminar do cardápio o açúcar, as gorduras e a carne vermelha. Fugir de agrotóxicos e transgênicos. Tudo isso pode fazer muito bem à saúde. Mas é preciso ter limites.
Com os alarmantes índices de obesidade divulgados recentemente pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) -que revelou que 40,6% da população está acima do peso, pode soar como disparate o alerta para possíveis "riscos" da alimentação saudável. Mas a busca por uma dieta 100% benéfica ao organismo pode, sim, se transformar em problema: basta virar obsessão.
A preocupação exagerada com a seleção e preparo dos alimentos pode ser um dos sintomas de um transtorno obsessivo-compulsivo. O simples cuidado com a dieta alimentar se transforma em patologia quando começa a provocar prejuízo na qualidade de vida e nos relacionamentos sociais por conta de um regime extremamente rígido, explicam os especialistas. A pessoa investe tanto tempo no gerenciamento da comida que acaba angustiado e não come com prazer. Ele não tem tempo para aproveitar a saúde que está buscando.
Esse tipo de comportamento geralmente está associado a patologias como a hipocondria (preocupação excessiva com o estado de saúde) ou a anorexia nervosa (controle exagerado da alimentação pelo temor de engordar).
A fixação pela alimentação saudável foi batizada de "ortorexia nervosa" pelo médico norte-americano Steven Bratman, autor do livro "Health Food Junkies" (viciados em comida saudável). Especializado em medicina alternativa, ele criou o termo ortorexia unindo duas palavras gregas, "orthós" (correto, verdadeiro) e "oréxis" (apetite).
De acordo com o médico, a síndrome pode afetar outras atividades e interesses, prejudicar relacionamentos e se tornar fisicamente perigosa. "Quando isso acontece, a ortorexia ganha as mesmas proporções de um transtorno alimentar como a anorexia e a bulimia", escreve Bratman em seu site www.orthorexia.com.
O médico norte-americano afirma que a ortorexia pode ser uma forma de manifestação de um distúrbio obsessivo-compulsivo e também se transformar em anorexia.
Sintomas da ortorexia
- Gastar mais de três horas por dia pensando em comida saudável
- Planejar detalhadamente as refeições do dia seguinte
- Preocupar-se muito mais com as propriedades do alimento do que com o sabor
- Abrir mão dos eventos sociais que não o permitirão seguir sua dieta
- Sentir-se superior por se alimentar de modo saudável (e criticar os que não têm os mesmos hábitos)
- Sensação de total controle ao comer
Fonte: Steven Bratman, especialista em medicina alternativa e criador do termo
